【摘要】以瓜儿豆(Cyamopsistetragonoloba(Linn.)Taub.)种子为原料,在单因素试验的基础上,选定料液比、浸提温度和pH进行中心组合试验,利用响应面法优化瓜儿豆胶的提取工艺.结果表明,瓜儿豆胶的优化提取工艺条件为:pH4.0,52℃,料液比1∶30g/mL,验证试验表明,瓜儿豆胶的提取率实际值为30.3%,与预测值(30.6%)接近. 【作者】黄杰；黄健峰；陈珊虹；于新 […]