玉米花丝多酚提取纯化及鉴定技术研究

【摘要】本课题来源于吉林省科技厅项目《玉米多酚高效提取技术及其对热加工食品中丙烯酰胺抑制技术研究》（20130206098SF）。植物多酚是一类具有生物活性，存在于植物组织中的重要次级代谢产物。因其具有独特的生理作用和化学性质，常用于抗肿瘤、抗动脉硬化、抗菌以及防治冠心病等心脑血管疾病的药物成分。在现代食品中也有人将其列为第七类营养素。玉米属于禾本科植物，因为其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及各种多糖等，可以作为开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。本论文根据吉林省特色农业，以玉米加工副产物玉米花丝为研究对象，研究玉米花丝中所含玉米花丝多酚提取方法及玉米花丝多酚的种类。主要取的研究成果如下：（1）通过比较常规溶剂提取法，微波辅助提取法和超声波提取法提取玉米花丝中的多酚成分，结果表明微波和超声波提取比常规提取法提取的多酚含量高，提取时间短，其中超声波提取比微波提取效果好。（2）分别采用了响应面实验设计法对超声波提取和微波提取方法中玉米花丝的多酚进行实验室优化。优化微波提取玉米花丝多酚得到的最优工艺条件为：微波温度59.92℃，液料比33.44mL/g，微波时间5.16min，微波功率520.56W，乙醇浓度60%，颗粒数120目，提取3次，玉米花丝多酚得率达5.99±0.09mg/g；优化超声波提取玉米花丝多酚得到的最优工艺条件为：液料比26.83mL/g，超声波功率519.82W，乙醇浓度61.08%，颗粒数120目，超声波时间30min，超声波温度50℃，提取3次，玉米花丝多酚得率达8.08±0.13mg/g。（3）比较AB-8、D301K、D296R、001*7这四种树脂对玉米花丝多酚静态吸附和洗脱实验，选择AB-8大孔树脂作为玉米花丝多酚的纯化树脂；系统研究了AB-8大孔树脂纯化玉米花丝多酚的方法，得到纯化玉米花丝多酚的实验条件为：用浓度为4.49mg/mL玉米花丝多酚液以1.0mL/min的流速上样，选择70%乙醇洗脱液以1.0mL/min的流速进行洗脱，得到玉米花丝多酚纯化物。玉米花丝多酚的回收率达到62.45%。（4）利用液质联用技术（HPLC-MS/MS）鉴定了玉米花丝多酚中多酚的种类，通过质谱分子量分析发现玉米花丝中所含的多酚有安息香酸，龙胆酸，表儿茶素等16种。
【作者】魏璐；
【导师】袁媛；
【作者基本信息】吉林大学，食品工程，2014，硕士
【关键词】玉米花丝多酚；超声波提取；响应面优化；大孔树脂纯化；液质鉴定；

【参考文献】
[1]贾伊伶.论晋商商业伦理[D].西南大学,伦理学,2013,硕士.
[2]姚山季,王永贵.顾客参与新产品开发及其绩效影响:关系嵌入的中介机制[J].管理工程学报,2012,04:39-48+83.
[3]张利军,孟杰,兰海,刘艳红.带有SMES和电力推进负载的舰船电力系统鲁棒协调控制[J].控制与决策,2011,12:1808-1812.
[4]邓砚谷,王丽珍.对FP-Tree头表节点数据结构的改进[J].计算机工程与应用,2004,25:176-178.
[5]刘倩.环境污染侵权领域中的惩罚性赔偿制度[D].西北大学,民商法学,2013,硕士.
[6]杨勇.全自主足球机器人运动控制系统的研究[D].广东工业大学,控制理论与控制工程,2013,硕士.
[7]王震文.一种降解偶氮染料细菌菌株的筛选、鉴定及其脱色条件与机理研究[D].扬州大学,生物化学与分子生物学,2012,硕士.
[8]赵喆.在SDH网络结构基础上的控制平面关键技术研究[D].黑龙江大学,电子与通信工程,2012,硕士.
[9]颜倩雯.我国上市保险公司信用评级研究[D].天津财经大学,金融学,2012,硕士.
[10]张兴邦.基于协同过滤的个性化垂直搜索引擎的研究与设计[D].吉林大学,软件工程,2013,硕士.
[11]杨万停.汽车经销企业CRM构建模式研究[D].吉林大学,2004.
[12]杨正存.矿产资源开发管理中的政府主导作用研究[D].华中师范大学,公共管理（专业学位）,2013,硕士.
[13]黄荣荣.玉米四交群体粒形相关性状的QTL分析[D].河南农业大学,作物遗传育种,2012,硕士.
[14]王宏震.低密度SiO_2气凝胶常压制备工艺优化及其废液再生利用[D].长安大学,材料加工工程,2014,硕士.
[15]柳巨垚.孤儿作品利用法律制度研究[D].辽宁大学,法律,2012,硕士.
[16]陶俊.重庆市大气总悬浮颗粒物污染特征及来源解析[D].重庆大学,环境工程,2003,硕士.
[17]杨子一.自主学习在高中英语阅读中的应用[D].河北师范大学,学科教学,2012,硕士.
[18]杨林劝.航天计量的作用与效益[J].宇航计测技术.1991(02)
[19]姜祖汉.一次料场堆料作业方式对矿石混匀效果的影响[J].炼铁.1996(03)
[20]马兰申.自适应网络的分布式估计研究[D].苏州大学,电子与通信工程（专业学位）,2014,硕士.
[21]佟双军.基于S698芯片的软件故障注入技术的研究[D].哈尔滨工业大学,计算机技术,2014,硕士.
[22]宋杨.网络著作权保护问题研究[D].长春工业大学,民商法学,2013,硕士.
[23]刘云红.俄语篇章的理解过程及其心理机制[D].吉林大学,俄语语言文学,2004,硕士.
[24]吴雨航.朱赵伟戏曲电影作品研究[D].中国戏曲学院,戏剧戏曲学,2014,硕士.
[25]赵若锦.FDI对山西产业结构的优化作用研究[D].山西财经大学,国际贸易,2014,硕士.
[26]吴统茂.胡椒碱对大鼠急性脊髓损伤后神经保护作用的量效关系及作用机理研究[D].河北医科大学,外科学,2013,硕士.
[27]丁雪娇.融资融券担保法律制度研究[D].河北经贸大学,民商法,2014,硕士.
[28]阿牛曲哈莫.试论抗战时期西康宁属屯垦委员会的夷务治理[D].四川师范大学,中国近现代史,2004,硕士.
[29]屈春燕,叶洪,刘治.网络地理信息系统(WebGIS)在地震研究中的应用[J].地震学报,2002,01:90-97+111.
[30]刘虹.白藜芦醇抑制人单核细胞迁移和高迁移率族蛋白B1的表达[D].湖南中医药大学,中医内科学,2013,硕士.
[31]刘海生.产品概念设计可拓进化方法研究[D].浙江工业大学,2003.
[32]胡聪.围填海开发活动对海洋资源影响评价方法研究[D].中国海洋大学,港口、海岸及近海工程,2014,博士.
[33]蒋硕.个案研究与小学数学课堂教学效率的改进[D].东北师范大学,2005.
[34]朱宏.大型火电机组RunBack功能的分析与实现[D].华东理工大学,控制工程,2014,硕士.
[35]刘伟禄,李聪,唐柳,谷月,张志权.石墨烯-聚苯乙烯磺酸盐-铂复合物的制备及在多巴胺检测中的应用[J].分析化学,2013,05:714-718.
[36]夏丹.石墨烯同轴电缆型纳米复合材料的分子动力学模拟研究[D].中国石油大学,2011.
[37]董纪军.雌二醇对腺样囊性癌细胞的增殖和转移作用的研究[D].第四军医大学,口腔基础医学,2004,硕士.
[38]黄学海.审美视角下的高中美术鉴赏课[D].东北师范大学,美术学油画,2012,硕士.
[39]黎欢.区域外源性经济发展能力研究[D].兰州大学,区域经济学,2014,硕士.
[40]记者张欢.机构涌入山东海化[N].上海证券报,2011-01-21A04.
[41]高翔.银行票据稽核系统的研究与实现[D].山东大学,2005.
[42]吕德超.道路运输气体类危化品泄漏扩散及警戒范围模型研究[D].北京交通大学,交通运输规划与管理,2013,硕士.
[43]范穗强.加味柴胡桂枝汤合并文拉法辛治疗中重度抑郁症的回顾性研究[D].南方医科大学,中西医结合临床,2012,硕士.
[44]贺艳艳.新疆卡拉库尔羊TNF-α基因的克隆、原核表达及抗原性分析[D].塔里木大学,生物化学与分子生物学,2012,硕士.
[45]王雪梅.基于仿生分子识别的恶性肿瘤快速诊断与活体成像分析研究[A].中国化学会.中国化学会第28届学术年会第9分会场摘要集[C].中国化学会:,2012:1.
[46]王洪升.内镜下黏膜切除治疗早期胃癌的临床研究[D].青岛大学,内科学,2013,硕士.
[47]许向阳,龚永华.SPRINT算法的改进[J].计算机工程与应用,2003,33:187-189.
[48]胡奇志.近现代成都区域空间结构演变研究[D].西南交通大学,建筑与土木工程,2014,硕士.
[49]陈健康.紫外辐射改性碳材料对水中重金属的吸附研究[D].重庆大学,市政工程,2014,硕士.
[50]金莉,孙东,张剑荣.石墨烯/聚3,4-乙烯二氧噻吩复合物的电化学制备及其在超级电容器中的应用[J].无机化学学报,2012,06:1084-1090.