【摘要】α-亚麻酸是目前功能性食品研究的热点,它与人类身体发育与健康密切相关,是必需脂肪酸,人体不能合成,只能从膳食中获取。天然植物油脂中α-亚麻酸含量一般偏低,欲得到纯度较高的α-亚麻酸,需要对a-亚麻酸进行富集。橡胶籽油中多价不饱和脂肪酸含量达59.13%,a-亚麻酸含量也有16.7%,是一种优质而廉价的α-亚麻酸来源。本研究利用正己烷提取橡胶籽仁中橡胶籽油,研究其理化性质和脂肪酸组成,经皂化 […]