【摘要】近三十年来,我国经济的高速增长为餐饮业的快速发展和壮大提供了强劲动力,目前餐饮业呈现出市场总体需求巨大、客户需求多样化和从业企业竞争激烈等特点。餐饮业区域集群品牌经历了长期的市场考验,一般都享有较高的知名度,具有极高的市场价值。然而,受限于产权界定不清,其很难在激烈的市场竞争中凸显行业集群整体竞争优势影响了品牌效应发挥和品牌价值提升本文在实地调研基础上,综合分析产业环境、市场状况、企业现状 […]