【摘要】α-亚麻酸是目前功能性食品研究的热点,它与人类身体发育与健康密切相关,是必需脂肪酸,人体不能合成,只能从膳食中获取。天然植物油脂中α-亚麻酸含量一般偏低,欲得到纯度较高的α-亚麻酸,需要对a-亚麻酸进行富集。橡胶籽油中多价不饱和脂肪酸含量达59.13%,a-亚麻酸含量也有16.7%,是一种优质而廉价的α-亚麻酸来源。本研究利用正己烷提取橡胶籽仁中橡胶籽油,研究其理化性质和脂肪酸组成,经皂化 […]

【摘要】研究目的硫酸软骨素(chondroitinsulfate,CS)是一类硫酸化的糖胺聚糖,存在于细胞表面和哺乳动物的细胞外基质中,主要分布于软骨、骨、肌腱、神经组织和血管壁中。CS的基本结构是由D-葡糖醛酸和N-乙酰-D-氨基半乳糖以1,3糖苷键连接形成的二糖,二糖之间以β-1,4糖苷键连接而成。CS具有抗炎、免疫调节、心脑血管保护、神经保护、抗氧化、细胞黏附调节等多种药理生理学活性与功能, […]