夏果型树莓的需冷量、破除休眠方法及促成栽培表现研究

【摘要】树莓(RubusidaeusL.)为蔷薇科悬钩子属小浆果类果树,其浆果柔嫩多汁、风味独特,具很高的营养、保健、药用和观赏价值,被公认为新兴的第三代水果之一备受国内外消费者青睐,市场缺口巨大,具有广阔的发展前景。目前国内树莓栽培多为露地生产模式,果实的上市期集中,无法满足树莓鲜果周年供应的要求,因此,亟待开展树莓的设施栽培技术研究与实践。有鉴于此,本研究首先以几个夏果型树莓品种的穗条和苗木为试材,估算打破其休眠所需的需冷量,并探索人工提前打破休眠的方法；然后将脱除休眠的苗木分批定植于日光温室进行促成栽培,观察其物侯期表现及果实品质等特性,同时比较了不同批次进棚以及不同类型苗木促成栽培的表现差异,以确定北京地区夏果型树莓促成栽培的扣棚、升温时间,以及选出适合日光温室栽培的品种,为夏果型树莓的促成栽培提供技术支持。主要研究结果如下：1.夏果型树莓品种需冷量的估算以11个夏果型树莓品种穗条为试材,进行人工低温(5℃恒温)处理,采用0-7.2℃模型估算芽萌发的需冷量,为保护地栽培适时进棚提供参考依据。结果表明：需冷量因品种、生态环境、休眠期温度及穗条本身发育情况不同表现各异,各试材需冷量从低于672h到1344h不等。其中最低的是’Bristol’和’Shawnee’,均小于672h,最高的是’Reveille’,为1344h,其余的居中。2.人工脱除夏果型树莓品种休眠的方法探索以黑龙江省尚志市树莓试验基地5个夏果型红莓品种穗条为试材,分别在尚志当地进行稍作保护的自然低温处理和北京冷库恒温5℃处理,检测脱休眠情况；同时,以不同浓度GA3和H2NCN处理2个夏果型树莓品种的穗条,探索药剂破眠在夏果型树莓上的效应,以验证“寒冷地区培育苗木,北京等温暖地区温室栽培”的异地育苗技术的可行性,并找到最佳的破眠药剂种类及浓度。结果表明：异地育苗是可行的,可利用尚志当地自然低温条件,在10月初将裸根苗起苗,采用简单的保护措施,处理30-40d,满足需冷量后,运到北京及周边地区保护地栽培,预计鲜果可在1月下旬到3月初上市,可满足市场需求同时获得较高的经济收益,既可省去人工冷处理脱休眠所需的冷库费用和劳动力费用,还可为尚志树莓苗木的销售提供更多渠道；使用化学药剂打破树莓的休眠是有效的,但破眠效果因浓度和品种而异：GA3对‘夏17号’的有效浓度范围较广；而H2NCN处理只有在0.1%和0.3%的浓度下对‘夏17号’效果良好,浓度超过0.5%效果下降甚至发生毒害。各浓度药剂处理对‘夏19号’破眠效果均不明显。3.夏果型树莓品种在北京地区促成栽培条件下的表现以北京地区主栽的品种几个夏果型树莓品种苗木为试材,经低温(5℃恒温和自然低温)脱除休眠后分两批进入保护地栽培,观测在保护地条件下的成活率、物侯期、果实品质、贮藏性状等品种表现；另外比较了不同时间进棚及使用不同类型苗木(裸根苗、容器苗)进棚的物候期特征和生长发育及果实品质等方面的表现,以找到适宜的扣棚、升温时间及适合保护地栽培的品种。结果表明：(1)在保护地栽培条件下,使用裸根苗定植,成活率从98.4%-11.9%不等,须根发达的‘加拿大1号’以及’Tulameen’(容器苗)最高,‘费尔杜德’最低；(2)供试的几个夏果型树莓品种分别在定植后20-60d开始萌芽,经过25-68d的营养生长后现蕾,于4月中旬-5月初开花、座果,果实发育2周-6周左右开始成熟,最早成熟的品种’Tulameen(容器苗)’在5月14日即有鲜果可采；(3)各品种平均单果重在2.01-4.48g之间,果形指数范围为0.96-1.21,果形果色果大小等果品外观指标基本上表现了该品种的原有特性；带花托果实的保鲜期仅为2-6d,但保质期稍长,为6-11d。其中’Tulameen’的保鲜期和保质期均为最长。供试品种中,’Malahat’和‘费尔杜德’可作为优良的鲜食品种,’Meeker’和‘加拿大1号’可作为加工品种进行栽培；(4)不同时间扣棚对促成栽培的效果差异不明显,最佳进棚时间应为最早脱除休眠的时间；(5)使用容器苗促成栽培可减少缓苗时间,提高成活率,在定植初期为植株提供更多的营养和水分。在物侯期发育早晚上,未能体现出容器苗相比裸根苗的优势,但最终的果实成熟期是容器苗比裸根苗早熟5d。
【作者】徐红艳；
【导师】徐迎春；董凤祥；
【作者基本信息】南京农业大学，园林植物与观赏园艺，2013，硕士
【关键词】夏果型树莓；促成栽培；需冷量；破除休眠；扣棚；

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