【摘要】大豆（Glycinemax(L.)Merr）作为一种重要的农作物，为人类的日常生活提供蛋白质和植物油。在中国种植的时间超过5000年。是重要的粮食产品。大豆异黄酮是一种次生代谢产物。它具有抗癌作用，调节血脂的作用，提高机体免疫力作用。但是，大豆只含有少量的大豆异黄酮，不能满足人们的需求。经过多年的研究发现利用基因工程的手段，是提高异黄酮产量的途径之一。大豆异黄酮合成酶（IFS2）和查尔酮异 […]