【摘要】蛹虫草和冬虫夏草是一个属的，却属于不同的典型种，又被人们叫做北冬虫夏草。有报道显示蛹虫草可以代替冬虫夏草作为新型的真菌药源。蛹虫草的活性成分有很多，其中之一就是虫草多糖，很多研究表明其具有延缓衰老作用、增强免疫系统和降血糖等药效作用。在保健食品的发展中口服液是一个重要方向，而开发菌类多糖口服液更是发展趋势。本论文主要从蛹虫草的发酵条件优化，口服液的制备，口服液的稳定性和毒性分析，口服液的抗 […]

【摘要】本文将硒应用于蛹虫草培养中，测定其子实体超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛、脯氨酸、可溶性多糖、可溶性蛋白、虫草素和硒含量，为获得最佳施硒水平提供一定的理论依据。同时，以购买于湖北地区的富硒蛹虫草干样为原料，对其硒多糖的提取、纯化条件进行研究，获得最佳工艺。最后，以购买于湖北、云南地区两种蛹虫草为原料制备硒多糖样品，测定其硒含量，以还原力、超氧阴离子自由基和羟自由基的清除能力为指标，分别 […]

【摘要】蛹虫草(Cordycepsmilitaris)是虫草属的模式种,具有广泛的生物活性和药食用价值,多糖(polysaccharides)是蛹虫草的重要活性成分之一。本研究通过单因素实验、响应面法对蛹虫草液体发酵生产多糖的最佳发酵条件进行探索,对蛹虫草液体发酵产生的胞内多糖和胞外多糖分别进行提取、分离、纯化及基本理化性质分析,并进一步对纯化后的蛹虫草胞内多糖和胞外多糖的结构及体外抗氧化活性进行 […]