【摘要】茶多酚（TP）是从茶叶中提取的多酚类物质，是茶叶中有保健功能的主要成份之一，可用于医用保健、美容养颜等。目前，茶多酚的提取浓缩工艺为：溶剂浸提超滤澄清反渗透浓缩喷雾干燥成粉。在反渗透浓缩过程中，随着浓缩度的不断提高，茶多酚溶液的渗透压显著增加，易导致能耗过大。渗透蒸馏（OD）是20世纪80年代发展起来的一种新型膜分离过程，可在常温常压下实现物料的高倍浓缩，且不受高渗透压的限制，因此特别适合 […]

【摘要】大黄鱼(Pseudosciaenacrocea,largeyellowcroaker)是我国近海重要的经济鱼类。大黄鱼肉质细嫩鲜美,肌肉中蛋白质和不饱和脂肪酸含量高,深受人们喜爱。但由于其较高的含水量容易导致腐败变质。所以如何客观、快速评价鱼类新鲜度,以及如何延长其货架期已成为水产领域亟待解决的课题。鱼类等水产品传统的评价方法主要包括感官评价及微生物、物理、化学小分子物质等指标的检测。众所 […]

【摘要】大黄鱼是中国重要的经济鱼类之一,也是水产品养殖中单产量最高的鱼类。鱼类的肌肉中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和无机质等。在鱼死后储藏期间,由于复杂的生理生化反应以及微生物的生长繁殖,鱼肉质量快速降低,进而引起腐败,导致感官品质的急速下降。因此,研究大黄鱼的保鲜新方法仍是亟待解决的难题。鉴于此,本文以养殖大黄鱼为研究对象,通过微生物指标、感官评判,理化指标,分析了气调包装对大黄鱼品质的 […]

【摘要】脑白质损伤是早产儿脑损伤的主要类型。其病理特点主要是反应性星形胶质细胞胶质化、小胶质细胞浸润、少突胶质细胞损伤和髓鞘损害及轴突损伤等。流行病学研究表明,宫内感染在早产儿脑白质损伤的发生机制中起了重要的作用。宫内感染导致脑白质损伤,其不仅仅是少突胶质细胞损伤的过程,星形胶质细胞在疾病的发生发展中也发挥了重要的作用。星形胶质细胞氧化损伤在脑白质损伤的发生机制中可能有重要作用,但感染／炎症是否导 […]

【摘要】茶树是一种聚铝耐铝的植物,近年来,土壤酸化越来越严重,茶园土壤铝含量越来越高,茶叶中铝含量也相应增加,而随着茶产品的拓展,抹茶及茶粉应用的深入,铝对茶树的负效应也逐渐受到重视。过去有关茶树富铝耐铝机制研究已经取得一定进展,但如何从茶树本身基因型差异来分析研究茶树的铝积累机制少见报道。本文主要通过筛选对铝敏感性及累积性差异的品种入手,从生理反应、组织及亚细胞水平上对铝在茶树叶片中的积累、分布 […]

【摘要】背景和目的：高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)是慢性肾脏病(chronickidneydisease,CKD)患者常见表现。同时,尿酸升高也与心血管疾病(cardiovasculardisaese,CVD)死亡率的增加密切相关。因此,HUA可能是在CKD与CVD之间起联系作用的桥梁。HUA可造成肾血管损伤,肾血管损伤进一步加快CKD进展,然而有关HUA时肾血管损伤的具体调控机 […]