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日粮中添加肌肽和维生素E对育肥猪抗氧化性能和肉品质的影响 09月22日

【摘要】本试验研究了日粮中添加肌肽和维生素E对育肥猪抗氧化性能和肉品质的影响,通过测定胴体品质、肉品质、抗氧化酶活性及核因子相关因子2(Nrf2)通路关键因子mRNA表达水平和蛋白水平,探讨肌肽和维生素E影响猪肉品质的抗氧化机理,研究结果可为通过宰前营养调控技术改善猪肉品质提供理论依据。1.日粮中添加肌肽和维生素E对育肥猪胴体品质和肉品质的影响。试验选用60头体重约75kg,生长状况良好的杜长大育 […]

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日粮添加阿魏酸与维生素E对育肥猪肉品质和抗氧化性能的影响 09月22日

【摘要】本试验的研究目的是探讨宰前日粮中添加阿魏酸(FA)和维生素E(VE)对育肥猪的肉品质、抗氧化性能的影响。分析阿魏酸和维生素E是否通过提高机体的抗氧化性能,进而改善肉品品质。另外,通过对核因子相关因子-2(Nrf2-ARE)信号通路相关靶基因的mRNA表达和蛋白表达的研究,揭示阿魏酸和维生素E可能的提高机体抗氧化能力的作用机制,同时分析阿魏酸和维生素E的联合添加是否存在互作效应,为阿魏酸和维 […]