【摘要】本文通过在滩羊的全混合日粮中分别添加5%、10%的百里香,以基础全混合日粮为对照,对滩羊进行了饲养试验、屠宰试验和肌肉中风味物质的分析,旨在探究百里香对滩羊育肥效果和肌肉风味物质的影响,为开发百里香在饲料生产中的应用和大力推广我国舍饲饲养模式下生产风味更佳的羊肉提供科学依据。1.采用完全随机试验设计方法,开展了饲养试验,结合屠宰性能和胴体品质理化指标的分析,评价了日粮中添加百里香对滩羊育肥 […]