【摘要】智舌是本实验室自主研发的一种新型伏安型电子舌系统,由电化学传感器阵列、信号激发采集系统以及信号数据处理模块三部分组成。本论文在实验室前期研究基础上,以智舌为实验平台,系统研究了扩散控制分析、计时电量分析、溶液等效电路分析三种电化学方法,并将其用于智舌弛豫响应信号电化学特征值的提取。最后利用6种单一纯组分溶液,5种椰子粉、龙井茶以及巴氏杀菌牛乳系统考察了电化学特征值的稳定性与有效性。研究得出 […]