【摘要】枇杷原产中国南方,在每年的初夏时节成熟,其果肉娇嫩柔软、酸甜爽口,营养也十分丰富,具有十分广阔的市场前景。但是,枇杷果实在温暖潮湿的初夏成熟,采后常温贮藏容易衰老变质,更容易遭潜伏病菌侵染,导致大面积腐烂。其中,炭疽病菌(Colletotrichumacutatum)是引起采后枇杷果实腐烂的主要病原菌。目前,采后枇杷果实贮藏主要依靠低温保鲜和化学防腐。低温环境可有效抑制微生物活动,减少腐烂 […]