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木薯膳食纤维的提取工艺及理化性质的研究 06月30日

【摘要】本文以木薯加工后的残渣为原料,探讨了木薯膳食纤维的制备工艺,并对其理化性质进行了研究,为木薯膳食纤维的综合利用提供了科学依据和技术指导,同时为木薯膳食纤维在各种食品中的应用提供了理论依据,主要研究结果如下:1.通过单因素试验、正交试验和极差分析研究了木薯膳食纤维的制备工艺。试验得出酶法制备木薯IDF的最佳工艺参数为:料液比为1/15(m/v),先用1%的α-淀粉酶在60℃、pH6.0的条件 […]

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纤维素乙醇及乳酸耦合炼制过程与机理研究 09月28日

【摘要】木质纤维原料是规模生物炼制的潜在原料,目前以纤维生物炼制过程成本较高。本论文以糠醛渣(FR)、木薯渣(CR)两种工业废弃物为主要原料,以玉米作为辅助原料,通过生物方法转化为乙醇和乳酸(本文中均为L(+)-乳酸),开发混合原料和产品联产两种策略来提高过程效率和过程经济,从木质素、纤维素酶和发酵微生物相互作用出发探讨相应的促进机理。主要结论如下:FR为原料采用混菌发酵方式联产乙醇和乳酸,乙醇在 […]