【摘要】随着我国对外交流的深入发展，社会对口译的需求也日益增加。在各种口译形式中，交替传译是应用范围较广的翻译形式之一。而笔记是交替传译的一项不可或缺的重要技能。随着各种翻译考试、翻译培训的开展和翻译硕士专业学位的设立，出现了许多探讨笔记指导原则的文章和书籍，旨在帮助初学者尽快熟悉口译笔记套路，建立自己的笔记体系。但是，这些指导原则的有效性和接受度，人们尚未有定论。本文在尝试给出口译指导原则定义的 […]

【摘要】<正>1引言氧气受到某种因素促发后会被激活变成极具反应活性的活性氧组分(ROS)[1,2],氧化啤酒中的其他组分[3],从而使啤酒出现氧化味[3],还会明显地缩短产品的保质期[4]。较低的氧水平能够减少啤酒的氧化,更好的保证啤酒的新鲜口感,因此,控制和降低啤酒中的氧气含量是啤酒生产设备研发和啤酒企业过程控制的重要指导原则[5-8]。尽管我们采取一切措施来避免啤酒生产过程中空气的 […]