【摘要】褐藻酸主要是由褐藻或者特定种属的细菌产生的一类多糖。它们都是由p-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronate,M)与其差向异构体α-L-古罗糖醛酸(a-L-guluronate,G)两种残基通过1,4糖苷键相连而成的非支链共聚物,两种残基可以均聚,形成.M片段(polyM)或者G片段(polyG),或者交替排列形成MG片段(polyMG)。褐藻酸的降解都是依靠裂解酶类通过β-消除反应进 […]