【摘要】农药的大量与不规范使用造成了现如今的全世界范围内的多种农药残留情形，农药残留具有很高的环境安全风险与食品安全风险，如何快速检测农药残留成为当前的分析目标。在现有多种分析技术中，质谱分析具有分析速度快、灵敏度高、定性准确等优势。本课题主要使用两种不同的质谱实验平台对果蔬中的部分农药残留和水溶液中典型污染物与部分农药残留做出定性与定量分析。设计改造了一种封闭式低温等离子体电离源，该电离源以定量 […]

【摘要】本文以海鱼弧菌、拟态弧菌、辛辛那提弧菌和创伤弧菌为研究对象,对初步研制的4种选择性鉴别培养基进行改进研究,设计出相应目的菌的改进型弧菌选择性鉴别培养基,并对改进前后培养基的特异性、灵敏度和准确性进行比较评价,希望在选择鉴别效果和检测成本等方面有所改进。具体研究方法与研究结果如下：1改进型海鱼弧菌选择性鉴别培养基的研制在初步研制的海鱼弧菌选择性鉴别培养基(VdSDM)的基础上,通过查阅大量相 […]

【摘要】阪崎肠杆菌Enterobactersakazakii,E.sakazakii)是较常见的条件致病菌,通常寄生于动物以及人体肠道中,它对成人危害不大,但对婴幼儿,特别是新生儿危害非常大,能引起对新生儿致命的疾病,研究表明,婴幼儿配方奶粉是阪崎肠杆菌主要传播媒介,对阪崎肠杆菌更好的快速检测技术是对该菌及其所致疾病进行更高效、确实的监督、监管和及时确诊的迫切需求。电化学免疫传感器是将生物酶高效的 […]

【摘要】随着密胺餐具被大量使用,密胺餐具安全问题成为人们关注的热点。现阶段,国内外并无快速检测密胺餐具品质标准,近红外光谱法作为一种绿色、高效的光谱分析技术,对快速客观评价密胺餐具品质的具有巨大潜力。符合国家理化指标的100%密胺餐具在使用过程中甲醛会迁移进入食品造成食品安全问题。因此,本文基于近红外光谱技术对100%密胺和脲醛+正表面密胺餐具及两个批次密胺餐具进行定性分析,并对密胺餐具品质相关指 […]

【摘要】鸡白痢沙门氏菌(Salmonellapullorum)和鸡伤寒沙门氏菌(Salmonellagallinarum)能分别引起鸡的白痢和伤寒疾病,一旦感染通常是两病并发,发病率和死亡率极高,对国内外家禽危害巨大,这两种菌还常通过污染禽类食品传播给人类,成为人食源性疾病的重要危害因素,对禽类养殖业和人类健康造成严重威胁。目前畜禽养殖业把防治食源性疾病提到了首要位置。快速准确对鸡白痢鸡伤寒沙门氏 […]

【摘要】对致病微生物及其毒素等有害物质更好的快速检测方法和技术是保障对其污染食品和感染实施有效监测、监管、质控、预防和及时诊断的必要条件,也是相关检验检疫部门的需求和有关研究人员研究的热点。在多种快速检测技术中,凝集试验(Agglutinationtest)因其具有操作简便易行、不需特殊贵重仪器和结果判断直观等优点,在食品安全、兽医学和医学等领域被各级检验检疫部门广泛使用,其中间接凝集试验(Ind […]

【摘要】随着社会的发展和环境问题日益受到重视,环境科学研究的内涵不断的丰富,对于自然界中环境与生物的相互作用,尤其是环境中各种生物个体与生物相关物质的特点与变化成为环境科学研究的热点之一。在环境科学的各种研究中,对于各种环境因子的分析与测定是进行这些研究工作的基础和前提。在传统的环境分析方法的基础上,随着生物技术手段的丰富与完善,在环境科学的研究中越来越多的利用到生物技术手段进行分析。生物技术分析 […]

【摘要】脂环酸芽孢杆菌是苹果浓缩汁产业中关键的质量安全因子之一，对果汁的生产加工及出口贸易构成了严重威胁。研究建立高效、快速的检测方法，及时识别与发现苹果汁中脂环酸芽孢杆菌污染，切实保障苹果汁品质及质量安全，一直是工业化生产和科研工作者研究的热点。因此，本研究以脂环酸芽孢杆菌多克隆抗体制备为基础，以免疫磁性纳米微球制备及免疫磁性分离体系构建为核心，以脂环酸芽孢杆菌免疫磁性分离及快速检测为目标，制备 […]

【摘要】近年来,食品安全问题频发。大肠杆菌O157：H7等食源性致病菌已成为危害食品安全的主要杀手,如何快速而准确地检测这些致病菌,是有效遏制这些杀手、确保食品安全的首要任务。电化学生物传感器是一种快速检测致病菌的方法。电化学测试方法中的电化学阻抗谱(Electrochemicalimpedancespectroscopy,EIS)技术在研究快速低成本、非标记和非侵入式的生物检测方法中具有巨大的应 […]

【摘要】研究背景用于估算HIV-1新发感染率的实验室检测技术已有十多年的发展,其中大部分方法都是基于血清学的抗体检测。目前普遍使用的BED和亲和力等基于酶联免疫的方法均需要配备相应的实验设备,熟练的实验操作人员,并且需要若干小时得到实验结果。为了解决这些问题,研究一种可快速准确地进行新发感染检测的方法显得很有必要。斑点金免疫渗滤(Dotimmunogoldfiltrationassay,DIGFA […]