【摘要】我国是淡水鱼产量最大的国家,水产品安全问题日益受到重视。氯霉素是一种禁用药物,但因其良好效果,仍被一些养殖户使用；其一旦在鱼体内残留,就会严重危害消费者的健康。那么贮藏与加工过程对鱼肉中氯霉素残留是否有所影响?还鲜见报道。本文在市场调研检测的基础上,采用添加标样的方式,研究了冷藏、冻藏、漂洗和斩拌等条件对鲢、鲤和鲶鱼肉及鱼糜制品中氯霉素残留和品质的影响,力求寻找适宜的降解鱼肉氯霉素残留又能 […]

【摘要】介绍了微波的加热原理、特点,分析了微波对化学反应的影响,重点介绍了利用微波进行干燥蚕茧、烘干棉花、浆纱干燥、丝的脱胶精练以及印花固色蒸化,总之无论从医药化工到食品、纺织,从简单的分子反应到复杂的生命过程的各个化学领域,微波发挥着巨大的作用。 【作者】严瑛； 【机构】陕西工业职业技术学院； 【关键词】微波；加热；原理；特点；纺织；应用； 【参考文献】 [1]郑艳敏.尿液/血清中双酚A水平与不 […]