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人类苦味受体的分子模拟研究 02月12日

【摘要】苦味是五种基本味觉之一,一般会引起不愉悦感或厌恶感,而许多苦味物质对生物体都具有毒性,因此苦味的感知是机体的自我保护机制之一,可以防止有毒有害物质的摄入,与此同时,苦味也是影响食品风味和药物口服制剂患者顺应性的重要因素。苦味是通过位于味觉受体细胞细胞膜表面的苦味受体识别和传导的。苦味受体属于G蛋白偶联受体,它具有特征性的跨膜七螺旋结构。目前已知的人类苦味受体共有25种,而已知的苦味物质却数 […]

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离子条件下RNA折叠稳定性的理论研究 10月29日

【摘要】核糖核酸(RNA)的结构特征与折叠稳定性决定了其生物细胞功能。研究表明:RNA的折叠稳定性对其所处溶液环境中的离子条件十分敏感。为了深入了解离子促进RNA折叠的机理,并准确预测离子与RNA折叠稳定性之间的定量关系,许多理论致力于研究离子与RNA之间的相互作用对RNA折叠稳定性的影响。紧束缚离子(TBI)模型以三维RNA全原子结构为研究对象,在计算离子与RNA相互作用时,考虑了束缚离子之间的 […]