【摘要】鸭肉深受国人喜爱，人们通常以肉品嫩度来评定肉品品质。因此，如何改善肉的嫩度成为提高肉品品质的关键。一般认为肉在加热后，肉中胶原蛋白凝胶化使肉质变嫩；但加热的另一影响是促进了肌动球蛋白解离。因此，我们提出“肌动球蛋白的解离能够改善肉品嫩度”的假说，拟对鸭肉中肌动球蛋白解离规律进行研究，进而揭示肌动球蛋白解离与嫩度的关系。本研究以鸭肉为原料，应用SDS-PAGE、Western-blot、质构 […]

【摘要】2001年中国加入WTO，伴随着银行业的对外开放，外资银行纷纷设立，我国商业银行受到了国际市场上的巨大挑战，内外部经营环境剧烈变化。国有商业银行经过股份制改革和资本约束的强化，竞争力有所提升。但是和那些资本实力雄厚、金融业务多样化，历史悠久的外商独资银行相比，仍有很大提升的空间。而盈利能力作为银行竞争力的核心指标，是银行生存和发展的基石。银行盈利能力的提升关系到我国金融体系的长治久安，能否 […]

【摘要】从美国2001的安然事件到2008波及全球的经济危机，一系列经营失败的案例无不显示企业内部控制的薄弱。全世界从2002年开始加强内部控制建设的重视，美国2002年颁布的《萨班斯-奥克利法案》，强制要求上市公司披露内部控制信息，欧洲、日本等也分别对内部控制监管提出了要求。我国两证券交易所从2006年开始，也先后颁布《上市公司内部控制指引》，2008年颁布的《企业内部控制基本规范》对信息披露提 […]

【摘要】进入20世纪80年代后，出现了因一个或多个银行出乎预料的风险爆发，而在整个银行体系中所引发“多米诺骨牌效应”的风险大规模的溢出，给整个银行系统带来巨大的损失。而从2007年8月爆发到目前为止尚未平息的次贷危机，可以说将风险溢出带来的损失推上了一个新的高峰。理论和实践表明，在金融市场上，金融机构面临的风险不仅来自于其自身因素的影响，还受其他金融机构风险的冲击，这种机构之间的风险波动传导机制即 […]

【摘要】改革开放以来，伴随着中国经济的飞跃式发展，城市化进程加快、人口总量与日俱增、人口迁移和流动不断加速与深化，人口分布不合理的态势愈发明显。作为人口迁移和流动的主要流入地，江苏省的人口问题也日益凸显。《江苏省“十二五”人口发展规划》中提出“引导人口有序流动，促进人口合理分布，确保结构动态优化、分布科学合理等人口发展目标的实现”的人口发展措施，将人口的合理分布提上日程。在此背景下，本文欲借助第六 […]

【摘要】上世纪八十年代以来，世界各个国家产业结构的不断调整将服务业推向世界经济发展的重心，服务贸易因此而迅速发展。从世界主要服务贸易发达国家的实践经验来看，服务贸易在总额飞速增长的同时，结构优化水平也不断提升，主要体现在以知识技术密集型服务为主的现代服务贸易的比重逐渐超过传统服务贸易，占据服务贸易的主导地位。而对于服务贸易起步较晚的中国来说，虽然服务贸易总额增速较快，但仍然存在逆差严重、结构不合理 […]

【摘要】近年来,随着房地产行业的迅速发展,物业管理作为房地产项目接管投入使用的后续运作维护行业,也同样经历了快速的发展历程。在重庆,自从1991年成立了第一家物业管理公司至今,重庆的物业管理行业已发展成为拥有近1700家专业企业,有着近30万从业人员的市场规模。同时,越来越多的物业服务企业从原有的简单保安、保洁、报事维修等基础服务,逐步发展到系统化、注重“质”的层面的提升阶段,更多的注重品质化、品 […]

【摘要】随着电力体制的改革,国有电力公司间的竞争日益激烈,人力资源对于电力公司的作用凸显出来,因而作为员工开发的重要手段之一的员工培训也越来越受企业的重视。基层员工是企业的一线员工,直接为企业创造价值,是公司人力资本的战略性资源,因此国有电力公司也越来越看重对基层员工的培训。基层员工培训的目的是让员]工掌握培训计划所强调的知识、技能和行为,并且将这些知识、技能和行为应用到他们的日常工作之中,从而提 […]

【摘要】随着我国对科学技术普及重视程度的增加,科普志愿者作为科普工作的重要部分起到了越来越关键的作用。首都北京具有丰富的博物馆资源,这也使得科普志愿者拥有广阔的展示自我、服务社会的舞台。然而,对于科普志愿者的研究还非常少,因此,如何更好的发挥科普志愿者的作用,提高其满意度成为重要的研究内容。本研究主要以北京市博物馆的科普志愿者为研究对象,对该群体参与科普志愿服务过程中的满意度情况进行调研,在了解其 […]

【摘要】小型企业、微型企业、家庭作坊式企业和个体工商户统称为小微企业。改革开放以来,随着我国市场化进程的加快和经济体制改革的深化,小微企业对发展经济和稳定社会的贡献逐渐被越来越的人所了解和关注。近年来,我国小微企业的数量逐年增长,对于经济增长、就业吸纳、社会稳定和体制创新等起到了极大地促进作用。在当前充满机遇与挑战的市场环境下,小微企业要想获得长远发展,必须捋顺进而发展和谐的劳动关系。但是,小微企 […]